Tarta "Wiśnia w czekoladzie"

Wymyślona na biegu z potrzeby czegoś mocno czekoladowego.
Zestaw wiśnia + czekolada to połączenie absolutnie wyśmienite i ponadczasowe.
Można dowolnie redukować ilość cukru i kakao, zastępować czekoladę mleczną, gorzką, a może białą?
Najlepiej smakuje jeszcze ciepła, gdy czekolada delikatnie wypływa z wnętrza. 
Mniam ! 

A tutaj cały proces powstawania tarty:

Kalina dzielnie asystowała :)

 

Tymczasem za oknem - dodam - świeżo umytym tego dnia ...

 Tarta przed włożeniem do piekarnika:

A okna były takie czyste i lśniące ...

Co tam okna, jest tarta!

Tarta "Wiśnia w czekoladzie"

Składniki:

Ciasto: 
200 g mąki 
2 łyżki kakao
125 g margaryny
3 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
3-4 łyżki cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia.


Nadzienie: 
250 g sera białego (twarogu - jak kto woli)
1 jajko
2 łyżki kakao
4 łyżki śmietany 18%
2 łyżki budyniu czekoladowego w proszku lub mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
szklanka mrożonych wiśni
pokruszona na mniejsze kawałki tabliczka czekolady (u mnie gorzka, może być też mleczna).   
 
Wiśnie wykładamy na sito, aby się nieco rozmroziły, piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, formę na tartę wykładamy papierem do pieczenia.Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i szybko zagniatamy ciasto, formę wyklejamy ciastem. Można podsypać delikatnie mąką, ale nie za dużo, bo ciasto będzie twarde. Wkładamy tartę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut. 

Ser, śmietanę, jajko, proszek budyniowy, cukier i kakao umieszczamy w misce i miksujemy na gładka masę. Dodajemy do masy kawałki pokruszonej czekolady. 

Gdy ciasto się podpiecze, wylewamy na nie masę serową i układamy wiśnie. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. 

Smacznego!

Łosoś z porami w garniturku

Danie weekendowe numer 1 

Roboczo nazwane: Łosoś z porami w garniturku

 Składniki:

300 g fileta z łososia

1 opakowanie chłodzonego ciasta francuskiego

2 pory

pęczek koperku

2 łyżki masła klarowanego

1 łyżka ostrej musztardy

1 cytryna

pieprz cytrynowy

sól

1 jajko

Przygotowanie: 

Fileta z łososia płuczemy, osuszamy w ręczniku papierowym i kroimy w kostkę o boku ok. 1,5-2 cm. 
Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie. Skórkę ścieramy na tarce, sok i startą skórkę dodajemy do łososia, solimy, posypujemy pieprzem cytrynowym i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Białe części pora kroimy w cienkie talarki. Na patelni umieszczamy masło klarowane, chwile rozgrzewamy i podduszamy na nim pora aż do zeszklenia doprawiając delikatnie solą. Koperek siekamy. Gdy por przestygnie, łososia, koperek i pora umieszczamy na sicie i odstawiamy na 10 min, żeby sok wyciekł (można delikatnie przemieszać). 
Ciasto francuskie kroimy na 4 części. Każda część smarujemy musztardą i wykładamy na nią porcję farszu. Krawędzie smarujemy roztrzepanym jajkiem i dokładnie zlepiamy boki. Wierzch ciasta delikatnie nacinamy i smarujemy jajkiem. 
Pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Można podać z dowolną sałatą. Wybornie smakuje także na zimno.

  

W ten weekend w rolach głównych wystąpili ...

...
w kolejności pojawiania się na stole:

Łosoś z porami zapiekany w cieście francuskim
Tarta wiśnia w czekoladzie
Twarożek sycylijski
Domowa pizza

Przepisy wkrótce ...

A oto jak ewoluuje (czyt. rośnie) moja wiosenna dekoracja:

Sobota 

Niedziela

Najłatwiejsze ciasto na świecie całym - po raz pierwszy

Jadłam je kilka razy u Ani. 

Zawsze smakowało wyjątkowo - słodkie, wilgotne, lekko ciągnące się za sprawą jabłek ze skarmelizowanym cukrem.

Ciasto z piosenki Fasolek :)

Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru (u mnie 2/3 szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 rozpuszczonej margaryny
2 jajka
3 jabłka pokrojone na ćwiartki
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka cukru trzcinowego

dodałam jeszcze: 
2 łyżki otrębów pszennych
łyżkę aromatu cytrynowego
garść żurawiny

Małą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno posypać cukrem trzcinowym i cynamonem, rozłożyć jabłka. Składniki suche wsypać do miski, wlać przestudzona margarynę i wbić jaja. Mieszać do połączenia się składników. Piec w temperaturze 180 stopni ok 50-60 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem, jeśli wierzch będzie zbyt rumiany, przykryć folią)
Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 5 minut, następnie zdjąć obręcz, odwinąć papier i dociskając talerzem do ciasta przewrócić je do góry nogami. 
Pożreć jeszcze ciepłe, najlepiej z lodami.

Solanka Krzysztofa

Pyszna i rozgrzewająca.  Solanka we własnej osobie, na bogato, przyrządzona przez Krzysia.

Dla wielbicieli kuchni rosyjskiej, mięsnej, sycącej... 

Warto spróbować :)

Składniki:

2 litry wody

pół kg karkówki

10 dag dobrej wiejskiej kiełbasy

2 duże cebule

2-3 ziemniaki

3–4 duże kiszone ogórki

kilka ząbków czosnku

2 marchewki

2 pomidory lub mały przecier pomidorowy

sól, pieprz, listek bobkowy, ziele angielskie

2 łyżki masła

śmietana 18% i  świeży koperek - do podania

Przygotowanie: 

Do garnka wrzucamy karkówkę, 2 marchewki, cebulę, listek bobkowy, ziele angielskie, zalewamy 2 litrami wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ważny jest dobry wybór mięsa. Można łączyć wieprzowinę z wołowiną. Im lepszy bulion, tym lepsza będzie solanka. Po przecedzeniu ugotowanego bulionu ostudzone mięso kroimy w paseczki. Na maśle podsmażamy cebulę. Wrzucamy do bulionu. Oddzielnie podsmażamy kiełbasę pokrojoną w paseczki i czosnek. Wrzucamy do bulionu. Potem dodajemy podsmażone na maśle ogórki kiszone zmieszane z przecierem pomidorowym. Kiedy ogórki zmiękną, wrzucamy ziemniaki pokrojone w kostkę i paseczki karkówki. Zupa gotuje się jeszcze około pół godziny - uważamy, żeby ziemniaki się nie rozgotowały. Sprawdzamy smak, doprawiamy solą i pieprzem oraz na koniec wlewamy szklankę kwasu od ogórków. Podajemy z koperkiem i z łyżką tłustej śmietany.

Upgrade okienka nr 1

Zrobiłam okienko nr 1 i na początku mi się podobało, choć czegoś mi w nim brakowało.

Potem powstało okienko nr 2, w którym się zakochałam.

Doszłam do wniosku, że pierwowzór wygląda trochę jakby robiło go dziecko z przedszkola.

Trzeba było go zmodyfikować. 

Oto co powstało:

A to powstało w szale inspiracji i z resztek :) 

Okienko dla Mamy na Dzień Kobiet:

Urodzinowy prezent Ani, czyli wiosenne okienko i nie tylko

Zrobione. Podarowane :)