środa, 29 stycznia 2014

Zupa krem z brokułów z grzankami


Zupa krem z brokułów z grzankami


Składniki:

1 duży brokuł
4 ziemniaki
1 marchewka
2 drobiowe kostki rosołowe
2 łyżki kaszy manny
pół łyżki masła
1,5 litra wody
sól i pieprz do smaku
3 ząbki czosnku
2 bułki lub 4 kromki chleba (najlepiej lekko podsuszone)
1 łyżka oleju
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Przygotowanie: 

Warzywa myjemy, brokuł dzielimy na różyczki, ziemniaki i marchewkę kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do garnka z wodą. Dodajemy kostki rosołowe. Gotujemy dopóki warzywa nie zmiękną, ok 20 minut. Następnie dodajemy czosnek w ząbkach, kaszę i masło. Miksujemy zupę na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Gotujemy jeszcze około 5 minut.

Bułki lub chleb kroimy w kostkę, na patelni rozgrzewamy olej lub oliwę i podsmażamy grzanki. Posypujemy granulowanym czosnkiem.
Zupę podajemy posypaną grzankami. Można doprawić ją śmietaną, ale nie jest to konieczne, dzięki temu zyskujemy zdrowe danie.

1 komentarz: